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Día mundial del Medio Ambiente

Actualmente, existe una clara tendencia por el consumo de alimentos saludables y de #calidad, esto conlleva al aumento en la agroexportación y producción agroalimentaria, sin embargo, alguna vez nos hemos puesto a reflexionar ¿De dónde provienen los alimentos que consumimos diariamente? ¿Estaremos sobre explotando nuestros recursos? ¿Se acabará el agua, la tierra usada para la producción de alimentos? ¿Los alimentos que consumimos realmente son saludables? ¿Los procesos que se siguieron para obtenerlos fueron amigables con el trabajador y con el medio ambiente?😧😧


Las tendencias también nos muestran que el mercado cada vez tiene una mayor conciencia sobre estos aspectos, y a partir de ahí que las certificaciones de buenas prácticas agrícolas procuran dirigirse a los impactos de las operaciones en la inocuidad alimentaria, salud del trabajador y cuidado ambiental.


🔊 Según la FAO en muchos países, la mayor fuente de contaminación es la agricultura 🚨. La producción agropecuaria tiene unos profundos efectos en el medio ambiente en su conjunto, son la principal fuente de contaminación del agua, siendo el contaminante químico más común en los acuíferos subterráneos los nitratos, fertilizantes y pesticidas sintéticos. También son la mayor fuente antropogénica de gases responsables del efecto invernadero: metano y óxido nitroso, y contribuyen en gran medida a otros tipos de contaminación del aire y del agua.


Sabemos que la contaminación en la agricultura es un desafío complejo y requiere de una gestión eficaz que permita la producción de alimentos de forma responsable regulando los insumos, reduciendo los despilfarros en cada una de las operaciones, empleando prácticas más sostenibles, no sólo en busca del cumplimiento y adquisición de un certificado, sino en un sistema de procesos conscientes, más respetuosos que nos permitan tener recursos más duraderos, un planeta en proceso de recuperación y resultados más ecológicos y rentables.


Desde SUNKAI los invitamos a ampliar nuestra conciencia, y mejorar nuestra forma de hacer las cosas, desde el uso de indicadores de gestión, que nos permitan analizar las operaciones y sus despilfarros (según Michael Porter, todo despilfarro no equivale sólo a contaminación, sino también a pérdida económica); al uso de herramientas tecnológicas que nos permitan el ahorro de tiempo y recursos, así como implementar un sistema de mejora continua que permita permanecer nuestra gestión analizando las tendencias del mercado, y los factores diferenciales de nuestro negocio, más armonioso con el medio ambiente.



#Sunkai #Diadelmedioambiente #RecursosAmbientales #alimentos #contaminación #Medioambiente #Sostenibilidad #salud #calidad




Bibliografía:





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